 O
Grupo Femsa Fomento Econômico Mexicano S.A.
está entre os cinco maiores conglomerados empresariais
do México e é a maior empresa de bebidas
da América Latina, com operações
em nove países (México, Guatemala, Nicarágua,
Costa Rica, Panamá, Colômbia, Venezuela,
Brasil e Argentina) e 232 milhões de consumidores.
Fundada em 1890, na cidade de Monterrey, a Cervecería
Cuauhtémoc foi a primeira cervejaria do México,
deu origem ao grupo e expandiu suas atividades em diversos
ramos de negócio por toda a América Latina,
sempre carregando a excelência de seus serviços
e constantes inovações de mercado. Atualmente
o Grupo Femsa atua nas áreas de cervejas, refrigerantes,
logística, embalagens e comércio.
A
Femsa Cerveza é a principal cervejaria do
México
e produz marcas de renome internacional como Tecate,
Sol, Carta Blanca, Bohemia, Âmbar,
Lager, Superior e Índio. Recentemente a Femsa
adquiriu o controle das Cervejarias Kaiser Brasil,
agora denominada Femsa Cerveja Brasil. A cervejaria
brasileira possui oito fábricas, localizadas
em Jacareí (SP), Araraquara
(SP), Gravataí (RS), Ponta Grossa (PR), Cuiabá (MT),
Feira de Santana (BA), Pacatuba (CE) e Manaus (AM),
com capacidade total de produção
de 19 milhões de hectolitros. Com um dos portfólios
mais completos do mercado, a Femsa Cerveja Brasil fabrica
Kaiser Pilsen, Kaiser Bock, Summer Draft, Gold, Bavaria
Pilsen, Bavaria sem Álcool, Bavaria Premium,
Heineken, Santa Cerva, Xingu e Sol, além de
importar a mexicana Dos Equis. A empresa conta, ainda,
com a distribuição do Sistema
Coca-Cola. Atualmente, a Femsa Cerveja Brasil gera
cerca de 2.100 empregos diretos e indiretos.
A
Femsa Cerveja Brasil utiliza água prioritariamente
de poços profundos,
tendo inclusive instalado fábricas localizadas
em regiões onde é possível
a captação, apresentando elevados índices
de qualidade. “Também
utilizamos outras fontes em regiões onde não
existe a disponibilidade de água de poços
profundos, tais como rios e açudes. Em
todos os casos, independentemente da fonte, existe
um tratamento altamente exigente, que assegura as condições
necessárias para que a água
permita os mais elevados padrões de qualidade
para os nossos produtos”,
explica Paulo Macedo, diretor de Relações
Exteriores da Femsa Mercosul.
O
consumo de água
da Femsa Cerveja Brasil é um dos melhores do
mundo. Enquanto as melhores práticas mundiais
indicam consumo em torno de 5 litros de água
por litro de cerveja produzida, a empresa chega a índices
até 20% menores por litro de cerveja produzida.
Já para
refrigerantes, a Coca-Cola Femsa tem um resultado muito
expressivo, chegando a 1,5 litro de água por
litro de refrigerante produzido, o melhor da Femsa
no mundo e um dos melhores da Coca-Cola em todos os
países onde atua.
Considera-se utilização de água
no processo, além
da água usada no próprio produto, as
operações de
fervura, desinfecção de equipamentos
e utilidades. “Utilizamos
em torno de 1,5 litro de água para cada litro
de refrigerante produzido, o que significa dizer que
em torno de 70% da água captada é utilizada
no produto e o restante em operações
de desinfecção
e utilidades.”
Tratamentos
Dependendo
da fonte de água utilizada existem
diferentes tipos de tratamento que vão desde
uma simples filtração e desinfecção
para a água captada em poços profundos
até tratamento por floculação
e sedimentação, floração,
ultrafiltração e osmose reversa para águas
captadas em rios e açudes. De qualquer forma,
existe um padrão de qualidade que tem que ser
atendido pela água em todas as fábricas,
com mais de 30 parâmetros físico-químicos
e microbiológicos analisados diariamente.
Estes
tratamentos visam atender rigorosamente aos
parâmetros de potabilidade estabelecidos pelo
Ministério da Saúde e, também, à "fórmula" de água
necessária para o atendimento aos padrões
de qualidade dos produtos, como por exemplo a concentração
de sais minerais, dureza, condutividade elétrica
etc.
“Temos
um programa permanente de racionalização
do consumo de água que está contemplado
em nosso sistema de gestão
ambiental, dentro das premissas da norma NBR ISO 14001,
na qual somos certificados”,
conta Macedo.
Dentro
desse programa são estabelecidos
objetivos e metas de longo e médio prazos, com
programas de gestão elaborados para o atendimento
das mesmas. Desde o início do programa, em 1999,
já conseguimos reduzir nosso consumo de água
em mais de 30%, o que significou uma economia de mais
de 7 trilhões de litros de água. “Nossa
meta para os próximos cinco anos é continuarmos
reduzindo constantemente o consumo médio de água,
com investimentos em novas tecnologias e inovação
em processos”, adianta Macedo.
Todas
as 11 fábricas de cervejas e refrigerantes
tratam 100% os efluentes industriais e sanitários
gerados, com eficiências de até 99%
de redução da carga orgânica e
demais poluentes, muito superior à eficiência
de 80% normalmente exigida pela legislação
ambiental. São utilizados processos que variam
desde lagoas anaeróbias e aeradas até reatores
anaeróbios modernos dos tipos Rafa (Reator Anaeróbio
e Fluxo Ascendente) e tanques de aeração
por microbolhas. Em algumas situações
existem sistemas mistos, com fase anaeróbia
seguida por polimento aeróbio.
É importante
destacar que o primeiro reator do tipo Rafa (ou UASB)
do Brasil foi instalado na fábrica da Femsa
em Jacareí, no início
da década de 80, estando em operação
até hoje com
excelentes resultados (planta fornecida pela parceria
com a brasileira Codistil Dedini e a holandesa Paques)
Prêmio
A unidade fabril de Jacareí (SP) da Femsa Cerveja
Brasil recebeu do Rotary Club Guaratinguetá,
o Prêmio Piraquara 2006 pelo Projeto de Monitoramento
da Qualidade da Água do Rio Paraíba do
Sul. A organização do prêmio reconhece
anualmente as melhores ações de entidades,
empresas, instituições públicas
e privadas e educadores que trabalham na recuperação
e preservação do Rio Paraíba do
Sul. A indicação ao prêmio é feita
pelo Comitê de Bacias Hidrográficas do
Paraíba do Sul e ele é concedido após
uma rigorosa avaliação feita por diversas
instituições.
 “Esse
prêmio é mais um reconhecimento do nosso
trabalho de responsabilidade ambiental”, afirma
Macedo. “A Femsa investe
constantemente em ações de preservação
do meio ambiente em parceria com entidades e institutos
como parte de nossos programas de desenvolvimento sustentável
das comunidades”, completa. A empresa
tem uma área dedicada à gestão
ambiental, com profissionais especializados em todas
as suas fábricas. O investimento em ações
ambientais permitiu vários reconhecimentos e
prêmios públicos,
como os concedidos pelo Ceivap e CBH-PS (Comitês
da Bacia Hidrográfica
do Rio Paraíba do Sul), pelo IBDN - Instituto
Brasileiro de Defesa da Natureza, pelo Governo do Estado
do Mato Grosso (Selo Verde) etc.
A
Femsa Cerveja Brasil também é a única
cervejaria do Brasil com representantes em todos os
Comitês de Bacias Hidrográficas onde tem
fábricas instaladas, já tendo inclusive
ocupado a presidência da Agência de Águas
da Bacia do Rio Paraíba do Sul. “Além
dos cuidados com a racionalização do
consumo da água e no tratamento de nossos efluentes
temos várias iniciativas
na área ambiental, dentre as quais destacamos:
a Certificação
na NBR ISO 14001, de forma integrada com a ISO 9001
e a OHSAS 18001; patrocínio
do programa de formação de professores
para educação
ambiental chamado MPA - Multiplicadores Pedagógicos
Ambientais; programa de adoção de praças;
incentivo a cooperativas de recolhedores de materiais
para reciclagem; utilização de embalagens
retornáveis
e compra de insumos a granel para redução
na geração
de resíduos; reciclagem ou reutilização
de 98% de todos os resíduos gerados em suas
operações industriais; programas
de limpeza das margens de rios, lagos e praias, principalmente
nas atividades comemorativas da Semana do Meio Ambiente;
Programa Reciclou Ganhou, de apoio à reciclagem
de plástico, vidro, papel e alumínio;
controle das emissões
atmosféricas de toda a frota de veículos
que transportam os produtos para venda; programas de
racionalização do uso de energia elétrica;
programa de racionalização e uso consciente
da água; utilização
de biocombustível em substituição
ao óleo pesado
para geração de vapor; plantio de árvores
e participação
em atividades de preservação de áreas
protegidas e APAs; Programa Florestas para o Futuro;
entre outras iniciativas em parceria com a comunidade
em todas as regiões do Brasil”,
finaliza Macedo. |
